Winterbuffet
farbiger Linsensalat mit Wintergemüse
Sellerie-Orangen-Carpaccio mit Honigmarinade
Gläschen mit Randentartare und Wasabi-Sauerrahm
marinierter Safran-Fenchel
Rüebliflan
Räucherforellentatar mit Apfel-Meerrettich-Schaum
Hausmarinierter Wildlachs mit Senf-Dill-Sauce
Riesencrevetten an Orangenvinaigrette
Kalbfleischterrine mit Bitterorangensauce
Kalbsnuss mit Dörrtomatenpaste
Geflügelbruststreifen an Safransauce
Brie mit Baumnuss-Füllung
Ziegenfrischkäse mit Balsamico-Sauce
Sie wählen Ihr Herbst-Buffet nach Ihren Vorlieben und den Gegebenheiten des Ortes.
Wir bereiten alles frisch für Sie zu und liefern das Gewünschte an Ihr Familienfest im Schlosssaal, ans Tauffest bei Ihnen zu Hause oder an den etwas anderen Business-Lunch ins Büro.
Nach Wunsch betreuen wir den Anlass und räumen auf.
Wenn Sie möchten, können Sie das Buffet auch bei uns abholen.
Kochabende
| Nun sind sie da die neuen Daten und Themen meiner Kochabende im Frühling und Sommer 2012. Lassen Sie sich inspirieren. Ich freue mich auf Sie. | |
| Das Ostermenü 29./30. März | |
| Das Frühlingsmenü 3./4. Mai | |
| Mit Flischweine am Herd* 10. Mai | |
| Das Menü im Glas 24./25. Mai | |
| Fingerfood 7./8. Juni | |
| Das Sommermenü 22. Juni Das Sommer-Kräuter-Menü 23./24. August Das Herbstmenü 13./14. September |
